烤烧饼温度为180度到200度，时间为15分钟左右。

烤烧饼的具体做法：

1、面粉加酵母揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润进行发酵。

2、发酵好的面团揉匀，静置10分钟左右。

3、案板上铺一层薄面粉，将面团擀制成厚度约为3—4mm的长方形面饼。

4、将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上，沿着面皮一端紧紧卷起，卷起的卷越多饼的层次也就越多。

5、切成大小均匀的块状，将露着麻酱的两端捏合收紧。面团竖起压扁，擀成小圆饼。

6、面饼表面刷一层水，蘸白芝麻或黑芝麻装饰放入烤盘即可