最好不要拿沉豆去做豆腐，因为做豆腐的豆子要事先用清水浸泡一段时间，新鲜的豆子浸泡后磨出来的豆浆即新鲜又出数，而沉豆浸泡后即不新鲜又不是出数，做出来的豆腐口感也不好，尤其是变质的沉豆就更不能拿来做豆腐了是对人体健康有害的。