手工阿胶山楂膏的做法是，我们用药店买来的阿胶比较方便一些。把阿胶熬化，把山楂洗净晾干去核，把山楂煮熟，把山楂皮去掉，把煮熟的山楂肉压成泥，然后取一点淀粉和在山楂泥里，再把山楂泥放到熬化的阿胶里，放上一些红糖。不断搅拌融合在一起。然后倒出来放凉凝固结块儿就可以食用了。