不是杂牌。锅子的导热性差就热的慢，但同样散热也慢，就是说我们开始烧锅子烧一会都不会太热，但是一直烧就会一直热一直热，因为导热性差，热量不能很快的散去，所以锅子里的热量会越来越大，这一点和高压锅运用高热容量提升气压沸点的原理完美契合。