国家标准，可靠。

GB19320-2010，即《酸乳卫生标准》。 发酵乳是以生牛乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品。 风味酸乳是以 80%以上生牛乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳 。

标准号为:GB19302，只有带有这行字的，才算得上是真正的酸奶。我们在购买酸奶的时候，通常还会见到执行标准号为:GB/T21732