不锈钢焊和铁焊的区别就是不锈钢焊接时的铁水粘度大一点，铁焊的时候铁水粘度小一点。不锈钢的表面成形要比铁焊的表面成形好看一点。不论是焊条电弧焊还是氩弧焊，还是二氧化碳气体保护焊，不锈钢焊丝熔融速度都要比铁焊慢一点。成形效果要好一点。