1、 准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。
2、 将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。
3、 将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。
4、 分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。
5、 揉成一个面团。
6、 再把调好的桂花蜜取适量加入。
7、 搓揉均匀，至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟。
8、 留下少许的面料和桂花蜜待用。
9、 取木蒸笼一只，下面垫上一块浸湿的纱布。撒上一些留下的面料。
10、 把揉好的糕料放入。
11、 准备的模具用面料涂抹一遍。
12、 将糕料均匀填入。
13、 锅中沸水烧开，上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右，蒸汽直冒。
14、 糕料呈现玉色，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右，关火略焖片刻，即熟。
15. 取出，稍稍晾至可用手触碰的程度。
16.、 趁热用刀切成小块。
17、 模具里的也脱模。
18、 装盘，给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。
19、 芳香可口的桂花糕做好了。
20、 阳光下的桂花糕颜色特别好看。
桂花糕点的做法大全
桂花糕点做法如下↓
步骤1 30克糖粉，准备8克水备用。
步骤 2
把之前准备好糯米粉、粘米粉、糖粉放进一个盆里，混匀。
步骤 3
再加入水，用手抓匀（并不会成团，还是松散的，结成小块的用手掐碎）
步骤 4
过筛（筛完的粉要跟米粉还细一点，切记不要压，也不要搅拌）。
步骤 5
把纱布摆在拼盘上，然后放上模具，把过筛好的米粉倒进模具中，用勾子把上面米粉抹平，不要用力压。
步骤 6
水沸后，中火（800-1300度）蒸制3分钟（千万不要让水滴或溅到桂花糕上）取出模具，继续蒸12分钟左右（开盖要小心，不要让水滴到桂花糕上面）蒸的时间，4厘米，蒸12分钟左右，越矮时间越短。
步骤 7
再撒上桂花干和蜂蜜，完成开吃
