一、用料：面条1斤、扁豆1斤、猪肉半斤、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。
二、做法：
1、扁豆去筋折段，肉切片，葱，姜，蒜切碎
2、锅中放油倒入肉煸炒
3、炒至变色加入料酒
4、加入葱姜蒜爆香
5、加入酱油
6、 倒入扁豆翻炒
7、加入盐翻炒
8、加入水与扁豆平
9、准备一锅开水
10、将面条下入停留2-3分钟捞出
11、直接放在扁豆上面
12、盖上盖子
13、大概7~8分钟时看一眼没有汤了，面条熟了
14、加入鸡精，拿两双筷子将菜与面条搅匀
15、 装盘即可。
