同是铁锅，我认为钢模铁锅比较好。

钢模铁锅，是以熟铁或者钢为原料，经锻压而成的。首先，由铸铁（生铁），到熟铁或者钢，是还要经过几道工序加锻炼的。俗语说，百炼成钢，正是此意。经过锻炼后，其韧性，硬度，延展性都有大大提高。

再者，泥模铁锅（铸铁锅），不但铁质差，而且工艺简单，很容易有漏眼，使用寿命短。

所以泥模铁锅较差。