一般到批发市场能买到腌制好的。直接放在铁板上生烤。或者炭火烤。不能做熟烤,因为烤心管容易老,做熟烤会失去味道。

烤心管指的是牛心管。 牛心管中含有大量的钾,食用牛心能补充体内钾的含量,抑制钠离子的过量升高,对心血管疾病有很大好处