错！不止安琪一个牌子，它只是我们经常用的老牌子而已。它质量好，作为干酵母它活性强，发酵稳定而持久，就是价格有点小贵。在我记忆里，妈妈在家里蒸馍不是用酵头，就是用安琪。酵头用时间长了会发酸，所以还是用安琪的时候多。现在造成我买酵母只买安琪的。