趴地虎鱼怎么做好吃

趴地虎鱼这样做好吃：

1、一斤趴地虎鱼洗干净。

2、裹上半碗面粉。

4、锅里放10毫升食用油。

5、油热了放入趴地虎鱼。

6、煎五分钟左右，双面煎好。

7、倒入一斤高汤。

8、放入葱、姜、蒜和大料各5克。

9、炖十分钟后出锅，洒上点5克香菜就做好了。

趴地虎鱼怎么做好吃

煲汤或油炸做好吃

趴地虎虽然很小个，但是它的腹部浑圆，刺特别少，而且刺非常柔软，肉特别多，而且它的肉质特别细嫩。煲汤味道非常香，油炸则爽爽脆脆，骨头都能吃，味道特别香脆。

1、煲汤。热锅烧水，可放油或者姜葱，花椒等等，但即便什么都不放，就煮白水鱼，它的味道也是非常鲜美的，肉质特别细嫩，汤又浓又香。

2、油炸。热锅烧油，趴地虎鱼拌上灰面，花椒面，辣椒面，食用盐等等，放到油锅里油炸至金黄，口感酥脆，味道很香，很好吃。