虽说都是芒果，但芒果有很多品种，由于品种的不同自然芒果的果型、颜色、味道等都会有所区别。

尖嘴芒完全成熟后果皮颜色比一般常见的金黄色芒果要淡很多。外型上尖嘴芒尾部真像鹰嘴一样呈弯钩型尖嘴芒的名字也是由此而得，这是一般芒果都没有的。

尖嘴芒果肉细腻多汁，但味道偏酸，一般的芒果果香味浓，甜度也高，但不如尖嘴芒好看。