醋山甲是为鲮鲤科动物穿山甲的鳞甲经烫、醋淬加工制成。

本品膨胀呈卷曲状。表面金黄色。质酥脆，易碎。有醋香气。

为穿山甲的鳞甲在烫、醋淬过程中掺入增重粉而成。

本品膨胀成卷曲状。表面棕黄色，可见灰白色结晶状物，折断后在卷曲的凹窝中居多。体重。