主料：窝瓜1/3个、面粉100克

辅料：小葱5根、盐适量、鸡蛋2个

做法：

步骤1、倭瓜比较嫩，不用去皮，直接擦成丝加适量盐再打入两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤2、加入适量的面粉，搅拌均匀后分次加入清水，边加边搅拌，直至搅拌成酸奶糊状

步骤3、加入多一些的小葱花，吃起来更香，再次搅拌均匀，静置十分钟

步骤4、平底锅刷一层薄油，舀入面糊，摊平

步骤5、一面定型后翻面，烙至两面定型，饼变轻即可出锅