正常情况下需要四十分钟左右。面食发酵时间的长短，主要是受温度高低的限制和投放发酵粉与面粉的比例。在温度一定的情况下，发酵粉投放比高，发酵时间就会相对少一些，反之亦然。一般情况下都不会投放太多的发酵粉，太多的话会影响口感的。这就需要调节好最佳的温度。