可以。

首先把新鲜的排骨剁成小块，再清洗干净，锅里加入凉水，把排骨放进去焯一下水，趁这个时间再来准备一些生姜和大葱，全部切好以后放碗里面备用，再准备一些干辣椒段，准备一根胡萝卜去皮，清洗干净以后再切成滚刀块，焯水的排骨开锅以后捞出来，放入温水里面，将排骨再清洗一次，放入碗里面控干水分。

锅里烧热以后，加入适量的花生油，再将排骨放进去翻炒均匀，再放入准备好的大葱，生姜和干辣椒，加入适量的老抽上色，再把排骨翻炒均匀，炒出调料的香味，再加入适量的开水，水不要太多，能没过排骨就可以，再加入适量的胡椒粉，花椒粉，加入适量的料酒去腥，再来一些五香粉，再放入几颗冰糖，开中小火把排骨焖四十分钟。

拿出提前准备煮熟的鹌鹑蛋，把外壳给它剥掉，鹌鹑蛋的壳不好剥，先捏一下，然后就能轻松把整个壳剥下来，鹌鹑蛋表面会沾上一些壳，用清水将它清洗一下。

时间到了以后，再把鹌鹑蛋和胡萝卜全部加入排骨里面，再加上适量的食盐调味，开大火煮十分钟，煮至收干汤汁，收干汤汁以后加入适量的葱花，这道好吃的排骨烧鹌鹑蛋就做好了