明远酱酒是坤沙工艺。其产品采用茅台镇传统酿酒工艺，与现代科学技术相结合，经长期窖存精心酿制而成，酒质清澈透明、醇香味美，绵甜爽净、余味悠长、空杯留香之特点，是地道的茅台镇传统产品。

明远酱酒出自贵州茅台镇远明酿制酒厂，位于贵州茅台酒厂下茅习公路二公里处。