不可以。根据湖北省商务厅发布的消费券类别及使用场景，湖北文旅消费券不可以用来加油。活动期间，消费券需在各指定服务平台符合条件的商场、超市、餐饮等线下实体商户门店和经营场所进行消费并在线支付时方能使用，不得用于充值、预存等消费。