据分析,在液体奶凝成奶酪的过程中,草中微小的粒子进入牛奶里,从而产生不同的小孔。经过多次测试,往牛奶中加入数量不等的干草尘,就会形成相应数量的小孔。
同时,这一发现也解释了15年来奶酪上的孔洞越来越小的原因:传统挤奶方法的改善,使得牛奶中的细菌越来越少,奶质越来越纯净
原创 | 2022-11-25 10:32:36 |浏览:1.6万
据分析,在液体奶凝成奶酪的过程中,草中微小的粒子进入牛奶里,从而产生不同的小孔。经过多次测试,往牛奶中加入数量不等的干草尘,就会形成相应数量的小孔。
同时,这一发现也解释了15年来奶酪上的孔洞越来越小的原因:传统挤奶方法的改善,使得牛奶中的细菌越来越少,奶质越来越纯净
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