淡雪好吃。因为雪兔是国家二级重点保护动物。

雪兔，是寒带、亚寒带代表动物之一，是一类个体较大的野兔，体长一般在510毫米左右。耳朵短，尾巴亦短，是中国九种野兔（其余八种为东北兔、东北黑兔、华南兔、草兔、高原兔、塔里木兔、云南兔和海南兔）中尾巴最短的。雪兔为了适应冬季严寒的雪地生活环境，冬天毛色变白，直到毛的根部耳尖和眼圈黑褐色前后脚掌淡黄色夏天毛色变深，多呈赤褐色，是中国唯一冬毛变白的野兔。