酱=咸=鲜=好吃

山东嗜咸，从酱、到酱油以及各种酱制食品，几乎家家必备！山东人不仅仅是为了吃，在几千年的制酱、吃酱、用酱中还形成了独具特色的酱文化。孔子的“十不食”中，有“不得其酱，不食。”的说法《周礼》中也有记载，给天子的饮食中，其中有一百二十瓮是酱。

山东菜属鲁菜，鲁菜的口味相对于淮阳等要重一些，酱油正好迎合了鲁菜的特点，而大部分人菜都讲究色、香、味俱全，酱油，尤其是老抽，颜色较重，习惯上来讲，看起来色泽浓郁，香气扑鼻，味道上佳。

酱油是很好的调味品不仅山东人喜欢 全国人都喜欢吃