食材用料
鸡蛋9个 茶叶适量
盐1勺 酱油2勺
大料2个 花椒少量
方法步骤
1，选取9个鸡蛋，先清洗蛋皮，洗好后备用。准备调料。
2，锅中放入清水，水刚刚没过鸡蛋即可，加入花椒、大料、茶叶、盐、海鲜酱油，放入洗干净的鸡蛋。
3，开火煮蛋，锅开后4分钟，蛋清基本凝固，这时候用汤勺轻轻的敲击每个鸡蛋，全部敲裂，继续煮3分钟，让鸡蛋入味。煮好后，静止放凉，最好再泡制一夜，鸡蛋会非常入味儿好吃。
碧螺春煮茶叶蛋的做法
材料准备:碧螺春茶100克，酱油30克，鸡蛋十个。
步骤1
鸡蛋煮熟
步骤2
煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿
步骤3
准备碧螺春茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒
步骤4
将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐
步骤5
煮30分钟，然后泡3到5小时更入味
