1、将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，把盐和糖用少量温水水溶解，溶不了再加水，倒入面粉碗中，加入适量清水搅匀。

2、搅匀后大约这个样子备用。

3、选择锅底有平面的炒锅，加入少量油加热后倒入干净无水的碗中备用。

4、一定要开小火，再用大一点的汤勺乘一勺面糊倒入锅里，转动锅使面粉均匀分布在锅底，等一小会儿，翻面再烙一小会儿，起锅就能吃啦。

5、做第二个的时候把之前热过的油倒一点到锅里，刚好锅底能摸匀就好了。