牛肚帮怎么做好吃

1、买回来的新鲜牛肚，用食用碱揉搓一会，静置5分钟，然后用冲洗干净。

2、凉水下锅，加入料酒、葱、姜煮2分钟

3、捞出后冲洗掉血沫和杂质，切成片状或者细条

4、碗中加入盐、鸡精、芝麻酱、香油、香菜沫搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以调入辣椒油

牛肚帮怎么做好吃

材料

牛肚、芹菜、辣椒、洋葱为材料制作而成。

制作步骤：

1、牛肚洗净备用，洋葱洗净切片，芹菜洗净切段，辣椒洗净切丝，姜切末

2、牛肚放入锅中，放入料酒、八角，加水煮开，捞出沥干水分切条

3、炒锅烧热倒油，爆香姜末，放入花椒、辣椒丝炒香

4、放入牛肚翻炒，添加料酒、酱油炒匀

5、加入芹菜、洋葱，添加适量盐继续翻炒

6、加入胡椒粉、鸡精调味，翻炒至熟即可

牛肚帮怎么做好吃

用料

牛肚 

盐 克

干辣椒 

生抽 

老抽 

八角 

香叶 

桂皮 

罗勒叶酱 

辣椒酱 

料酒 

姜 

做法步骤

步骤 1

清洗干净牛肚，加姜和料酒，烧开五分钟，捞出来洗净切块。

步骤 2

这里开始卤，加冷水加除了罗勒叶酱和辣椒酱的所有调料（我事先用针扎了许多小孔，所以入味）（盐可以多加）

步骤 3

盖上盖子大火炖，建议晚上吃的话中午就可以开始炖了，这样炖得非常烂（街上卖牛肚包的一般都是炖一晚上）

步骤 4

终于软烂啦，剁碎

步骤 5

一般都是放在硬面包上，然后面包蘸一点汤料。我直接用的吐司，加了罗勒叶酱，吃辣椒的小伙伴这一步就可以加辣酱啦～然后就盖上另一片吐司美美地吃了