不同品种的鸽子配对有以下几种方法：

第一是用长距离血统的信鸽与短距离的互配取长补短。

第二种是用大体型的鸽子与小体型的互配，这样繁殖出幼鸽体型大小适中。

第三是选择快速归巢鸽与迟归鸽配对，这是改善赛鸽归巢速度的最好方法。