西班牙的特色食品。

西班牙的蒙切哥乳酪是中欧地理标志协定中首批受保护的欧盟地理标志产品。蒙切哥乳酪是一种压制奶酪，来自西班牙中部的拉曼查地区自由放牧的母羊，由全脂原奶或巴氏杀菌奶制作出的一种奶酪。具有致密稠度和黄油状质地，通常包含小的不均匀分布的气穴。