可以

木薯粉可以用豌豆淀粉代替的，只是我觉得味道不是很好，毕竟豌豆淀粉和淀粉混合在一起的粘性不是很好，做出来的珍珠丸子可能不是那么好吃，当然你可以自己在家试一下，你要是觉得玉米淀粉不好，那么你也可以用其他的食材来代替，比如说红薯粉也可以。