杯中加温水、酵母搅匀，盆中加大米粉、面粉、白糖、酵母水，搅至稀糊状态，盖盖放温暖处发酵45分钟。

模具刷油，面糊搅匀，舀进模具中，震动排气，盖盖放温暖处发酵20分钟，震动排气，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，竹签在上面扎孔，放进50度左右的蒸锅中，盖盖蒸20分钟，关火焖3分钟出锅即可。