特征：九宝桃有核，大久保，果形大，果重约230~280克，果形圆而歪斜，外果皮背景色乳白色春阳面、顶端及缝合处侧著淡红，瓜瓤乳白色、物质的量浓度，肉质地高密度，化学纤维少，液汁多，香味中等水平，口味酸甜而浓，果子近核处著玫瑰红色，带有多种多样糖、水杨酸、维他命和20多种多样营养元素，质量上等。

九宝桃的特征

北京的九保桃，又叫大九保，个大，皮薄，肉厚，多汁，核小，而且核上不沾桃肉，能把桃核直接的抠下来，味道特甜，是北京特产水果里的骄傲。