这是由于稀溶液的依数性,糖的溶液可以降低水的凝固点即冰点,从而达到抗寒的效果。

dT=k*m k为与溶质有关的系数,m为质量浓度,dT为凝固点降低值

糖的主要作用

提高抗寒性:喷施糖可显著提高植株体内葡萄糖的含量,使细胞液浓度增加,可显著提高作物的抗寒性,尤其在冬季棚室中使用,效果明显。