用料

巴沙鱼 200g，彩椒 红黄共1个半，山药粒粒 少许，菜花粒 少许，胡萝卜粒 少许，西红柿粒 少许，香菇 3朵，黑椒酱 1勺

做法步骤

步骤 1

鱼肉切成厚块儿，吃的时候会比较有口感。放入小碗，加腌料腌制片刻。我这次用了黑椒酱一小勺和山葵沙拉酱一小勺，没有加料酒也完全不腥。腌料可以随意一些，多多尝试。

步骤 2

腌好的鱼片放入锅中煎一下，剪到表面微微焦黄，且没有生的颜色即可盛出。

步骤 3

菜花粒，胡萝卜粒，山药粒，西红柿粒放进锅里炒，加盐，基本断生后加入鱼片。加入生抽，蚝油等加水调的酱汁，可以勾芡。小火炖一炖。

步骤 4

片刻之后大火收汁即可。