石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体比较肥厚，富含蛋白质、钙等成分。鲈鱼多指花鲈，身体较长，侧扁，口腔较大，主要含有维生素A、磷等营养成分。二者营养价值较为类似，所以无法单纯判断哪个高。

石斑鱼和鲈鱼中所含的营养成分，均是机体每天所需的营养物质。日常可以结合个人的口味喜好，选择吃石斑鱼或鲈鱼，为机体提供丰富的营养物质，同时为自我运动的正常运转提供能量支持，对身体健康有一定好处。