3斤多重。5寸乳酪蛋糕一般不会很大，在3斤左右的。乳酪蛋糕的味道还是不错的，适合大众口味。具体做法是这样的，把小麦粉和牛奶倒进盆里进行搅拌。等搅拌好后，加入蛋黄，酥油，再次翻拌。然后把乳酪融化，放在一旁备用。把蛋黄糊送烤箱，烤25分钟后出炉。刷上乳酪即可。