蚝油的国家产品标准号是：GB/T2199。GB的意思是符合国家标准，T是推荐，后面的数字就是国家的推荐标准号，大家可以放心地购买。有一些次等一点的蚝油，标准号是以其他字母Q为首。Q的意思是企业标准，这类好蚝油相比之下建议大家不要购买。