零下15度。

放进冰箱里冷藏或冷冻保存。在家吃榴莲千层蛋糕时，一次可能吃不完那么多，如果短时间内还会再吃，可以把剩下的蛋糕用保鲜盒或其他容器密封装好，放进冰箱冷藏室保存即可或者把密封装好的蛋糕放在-18℃冷冻保存，吃的时候拿出来冻5分钟左右，会就有一种榴莲冰淇淋的口感。