材料：猪锁骨700克，东瓜500克，薏仁米10克，姜4大面积，盐、黑胡椒粉适当。
做法：
1、猪锁骨用冷水侵泡，换2次水。
2、东瓜清洗，带皮切成块状。
3、石锅里放进一定量的水，冷水时放进猪骨头，水开后撇净血白沫。
4、放进四片姜。
5、倒进用冷水侵泡一小时上下的薏仁米。
6、放进带皮的东瓜块状，水开后用中文火煲1钟头上下。临起锅事加入盐和黑胡椒粉就可以。
锁骨汤的做法大全
1、把解冻处理好的鸡锁骨放进一个大的容器里，大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子，都可以。3斤的鸡锁骨放入350克的奥尔良腌料，然后搅拌均匀，搅拌个2分钟就可以
2、接下来放入投顾增香剂，和浓缩鲜香粉。先找一个小杯子里面放点水，放到称上归零，浓缩鲜香粉放入3克左右，透骨增香剂放入一点就可以，我们十斤放1克。3斤放不到1克
3、接下来放入肉末香精，这个可加可不加，这个起的作用主要是让炸鸡的鸡肉味更大一些。把水里的粉搅拌均匀。倒入鸡叉骨里，然后搅拌均匀。
4、起锅热油，加入糖和酱油小火炒化。加入鸡锁骨和葱和大料炒上糖色。
5、加入适量红酒和水。
6、小火炖至收汁，加盐炒干出锅即食。
