食材：野菜500克，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。

做法

1、准备好所有食材。大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。

2、蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净

3、将蕨菜放入锅中烫2分钟、捞出、过凉、切段

4、倒入准备好的配料，加入盐、生抽、剁椒、蚝油、香油、醋、鸡精、热油拌匀即可。