主料：猪肉250g

辅料：盐适量、生粉少许、生姜少许

具体做法步骤

一、准备猪肉一块，肥瘦参半即可

二、把肉切丁，加入姜末

三、放入搅拌机内搅打成肉泥，期间放入少量的水一起搅拌

四、取一个大盆把肉泥装出来，然后放入盐，生粉朝一个方向搅打上劲

五、然后用手攥出一个乒乓球大小的肉丸来

六、用个小勺接一下

七、然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行

八、然后逐个把肉丸挤进锅内，如肉丸都上浮到水面时，即可开大火烧滚就可以了。