在冰箱里放入柠檬或者茶叶，活性炭就能去除异味。蒜薹在保存的时候要用保鲜膜封好放在冰箱里冷藏保存，能保存2~4天，不变质坏掉。或者把蒜薹放在阴凉通风的地方保存。蒜薹还能制作成很多的美食，有蒜薹炒鸡蛋，蒜薹炒腊肉，蒜薹炒香干。