有蜂窝孔的原因是因为这样可以使煎饼更容易的熟，更软味道更加好，也让煎饼熟的时间变得更加快，还有一种疏散热气的作用，让煎饼更加的凉一点，如果没有蜂窝孔那就会粘锅，难清理而且还要耗费时间，设置蜂窝孔的目的和作用就在于这点。