不可以。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质和常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。所以奶油和奶酪有区别。

奶酪棒可以用奶油替代牛奶吗

不可以

将纯牛奶换成奶油。奶油热量太高，孩子多吃不利于健康。

吉利丁片的使用必须注意温度，在浸泡的时候一定要用冷水浸泡，以免溶解在水中。另外，温度过高会影响吉利丁片的凝固性，所以一定要等到牛奶不高于60度再放进去。或者用手试一试，不烫手了才可以。

自己制作的奶酪棒是没有防腐剂的，所以要冰箱冷藏保存，最好3天内吃完。