材料寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张做法1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
寿司烤鸭做法大全
1、烤鸭，先正常吃，实在吃不了，转过天来就可以做寿司卷啦～
2、米饭（不能做得太稀）加寿司醋和一点点油拌好，再加点盐～ 拌好的醋饭薄薄的铺在海苔上，放一条黄瓜条、一条鸡蛋饼卷成条状，涂点甜面酱～
3、烤鸭片入平底锅煎一下，特别是鸭皮要煎脆了，后面要用～ 把烤鸭肉片整齐排列在菜芯处
4、在寿司帘的帮助下卷起来，正卷和反卷我都试了一下～
5、卷好以后切块，反卷可以在米饭层点缀酥脆的鸭皮
