皮蛋

适量

火腿

适量

榨菜

适量

咸蛋黄

适量

史云生原汁上汤

适量

盐，味精

适量

做法

1、做法非常简单，所有材料准备好。

2、将嫩豆腐切薄块儿，高汤入锅，尝好味道，根据自己的喜好加盐和味精调味，将豆腐入高汤锅中小火慢慢煨五分钟，在原汤中浸着备用。

3、榨菜，火腿，皮蛋白切末，咸蛋黄过筛成蓉。

4、豆腐盛盘，将配料铺在豆腐上，上汤浇入盘中，撒香葱碎和泡椒装饰即可。