地下水指的是没有经过处理的软化的井水，使用地下水有可能会结垢严重，从而损坏豆浆机，使用经过处理净化的软水，就不会有问题。

就是不能用井水、河水等天然水，天然水大多是硬水，会结水垢。反渗透（RO）净水器出来的水可以用，超滤净水器不能。