中狮酱酒好喝。辣味是中狮酱酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。中狮酱酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油、乙缩和过量的糠、高级醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低醛含量。