用料：

牛尾 一斤

姜 3片

盐 适量

步骤：

步骤 1 准备牛尾骨

步骤 2 牛尾骨在水中浸泡倒掉血水，洗净。

步骤 3 锅中加水，放入牛尾骨、姜片、料酒，大火煮沸，撇出浮沫。

步骤 4 捞出牛尾骨放入砂锅

步骤 5 一次性加满水

步骤 6 大火煮沸后，转小火慢炖三小时。

步骤 7 炖到第二个小时，加入配菜，半个洋葱，胡萝卜