郎酒优级包过两个方面：感官和理化指标。 

一、感官包括：色、香、味、风格这几个方面，优级酒在这几个方面都远远超过一级酒。 

二、理化指标：优级酒总酸总酯、己酸乙酯的理化指标一般都高于一级酒，在国标要求上，优级酒的总酸必须大于或等于0.4，一级酒只要达到0.3就可以。一般酒精勾兑的白酒如果没有人为添加香味物质是不会达到这个标准的。