首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的蒂

把铁锅烧热到六成，放入辣椒炒制。

一直炒到有香味出来，感觉到有热辣的味道，有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。

把辣椒冷却以后，放入破壁机的杯子。

按破壁功能。大约两三分钟，隔着玻璃看见辣椒在里面飞舞很是壮观，不一会儿辣椒就变成了粉末状。

把辣椒粉末用一个干净的密封瓶装起来