不去麸皮的面粉怎么样做才好吃

不去麸皮的面粉叫全麦面粉，营养更为全面，如果用来蒸馒头的话，口感不够细腻，可以用它来烤面包，炸蕉叶，都会比较好吃一些！

不去麸皮的面粉怎么样做才好吃

可以做成红枣葡萄干馒头，鲜甜可口，很好吃。

1、准备500克不去麸皮的面粉，红枣，葡萄干适量

2、取酵母5克，白砂糖100克，温水化开，静置五分钟葡萄干洗净。红枣洗净切开。

3、酵母水慢慢倒入面粉中，水的总量是260g，面粉的吸水性不同，分次加入

4、搅拌成小面絮状，放面板上揉搓均匀，成光滑的面团，做馒头的面团要和的稍硬，放大盆内盖好，进行发酵发至两倍大，时间根据室温，冬天会慢些，夏季一个半小时左右

5、揉成长条，切成大小一样的面剂子，面板上撒点干面粉，将面剂子揉搓均匀，表面光滑后整形揉圆，然后擀成圆形面皮，把红枣和葡萄干铺在上面，卷成长条形，再揉成馒头形状。

6、冷水上蒸锅，蒸三十分钟，关火后焖五分钟再开锅盖，否则，突然遇冷会使馒头回缩，并在馒头表面产生难看的硬面斑

7、出锅，麦麸红枣葡萄干馒头做好了。鲜甜可口，好吃。

不去麸皮的面粉怎么样做才好吃

有人愿意吃这样的面粉，说是营养全，可以烤饼，这样烙的饼比较软乎，还有就是可以蒸全麦馒头或者做全麦面包，还可以做成饺子也好吃。